VINO TAN SOLO

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Vino: Cosecha a mano durante marzo 2020 composición varietal 90 % Malbec, 10% Cabernet Franc. Apelaciones Gualtallary y Las Compuertas, Mendoza, Argentina


Viñedos 
La selección de viñedos en la creación de este vino es vital para el perfil final del vino: la concentración de La la frescura y vitalidad de Gualtallary se combina con la textura y la fruta de las Compuertas para lograr un vino experesivo y fluido, que permite ser disfrutado en todo momento.

Enología
Cada varietal fermentó por separado, respetando al máximo la identidad de cada uno. La enología aplicada es de precisión y de interacción, tratando de que las intervenciones sean mínimas. Los tiempos de maceración fueron definidos por degustación hasta el momento del prensado.
Aging y Embotellado
Una vez que termina la fermentación, la vida del vino continuó en barricas de roble francés (10% de primer uso) por doce meses hasta que fue embotellado en febrero de 2020. La partida fue limitada a 5000 litros.
 
Notas de Cata
De color rojo violáceo intenso, este vino muestra gran complejidad con aromas que recuerdan a violetas, frutilla, hierbas y chocolate. Además, la madera aporta toques sutiles de vainilla y tabaco rubio. En la boca es amable, amplio, jugoso y muy fresco.

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